第29弾日本酒新時代

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今回は上　新潟県佐渡のウタシロ

海外に通用する日本酒をという事で製作されてるらしい酒

メロンのような香り、甘く微発泡でスッキリした喉越し。日本酒のイメージとはまるで違うようなカルチャーショックなお酒です

下　埼玉の五十嵐

甘いの続きだったのでちょいガツンと系が飲みたくて・・・甘辛辺りの味でしょうか。料理の邪魔をせずスッキリとしてて、そしてあー酒飲んでるって感じられるいい塩梅です

今年の1発目　日本酒第28弾

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2022年1発目は熊本県　花の香酒造

産土(うぶすな)

シュワっと微発泡で柑橘系を思わせる爽快酒

新政リスペクトの味だとか・・・まさに新政ってます

乾杯のシャンパンの代わりにいかがでしょうか？

アルコール度数も抑え気味で若い子達には人気が出そうな⁉️

 

あー2021年無事終わりまして✨

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2021年も素晴らしい幕切れを送ることが出来ました✂︎

コロナ禍も完全には終わらない中、たくさんのお客様にご来店頂き、本当に嬉しく思います。

全てはＫＥＩのお客様、そしてたずさわる全ての関係者様のお陰です‼️また来年も変わらずよろしくお願い致します‼️

そして今年最後の日本酒は山形県の花邑愛山

9月にGETし、この日のために取っておいた貴重な日本酒です

ひとえに美味い‼️最高に美味い‼️

苦労して良かった‼️紹介してくれた日本酒のBIGBOSS五十嵐さん感謝‼️

2021年全てに感謝✂︎

 

 

クリスマスは当然日本酒　第26弾

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本日はクリスマス🎄

ピザにチキンにケーキに日本酒🍶

今回は大好きな山口県の天美にごり生

ジャパニーズシャンパーーン🍾

日本酒なのにピチピチ微発泡で甘くてフレッシュで最高‼️出会えた事に感謝感激💖

パーティーで出てきたら一瞬で無くなっちゃう酒

来年もよろしく天美ちゃん

日本酒25弾まさかの展開

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今回の日本酒は

石川県の吉田酒造の手取川u石川門

飲んだことないような優しい甘さと思わずグイッと行きたくなる微発泡感。これは美味いです😋

そして極め付けは行きつけの酒屋にこの吉田酒造の紹介で修行に来ている子がいたと言う奇跡‼️

これは飲むっしょ‼️飲むしかないっしょ‼️

 

 

最近の投稿日本酒ばっかり24弾

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今年3回目の埼玉県の花陽浴(ハナアビ)ちゃんです

今回は美山錦のおりがらみ

相変わらずのパイナポー🍍

香り良しコク良しそれでいて雑味無し👌

この子の完成度めちゃくちゃ高いと思われます

売ってたら即買って下さい😆

 

23弾名前が凄い

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今回のご紹介はお気に入りの山形の栄光富士

その名もハイパーノバ

富士酒蔵が年に一度しか出荷しないという激レア激うま日本酒です。爆発的な旨味とコク魚料理が爆発的に美味しく召し上がれます😆

日本酒飲み続けて22弾へ

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以前紹介しました山口県の天美

コレは生酒と呼ばれる酵母の生きてるフレッシュで味変する面白いお酒です

白い方が黒い方より甘い感じです。黒の方が若干スッキリめです

最近のお気に入りです。売っていたら是非買ってみてください。買えたらラッキー

間髪入れずに日本酒22弾

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今回の日本酒は上　山口県(最近山口県多いですね)の大嶺

マスカット系の甘さとスッキリさのバランスが取れた美味しいお酒です。ポスト天美！になれたらどっちの蔵も更に美味しくなっていくのか・・・

下　秋田県の飛良泉　飛てんコンジキ

甘辛ぐらいで酸味が強く後味はスッキリ

しかし2日目以降、脅威の味変。甘さとコクがぐっときます。どの料理が合うのかな？山廃系初心者には勉強が必要か⁉️

日本酒21弾(秋の日本酒最高)

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本日は秋の日本酒美味いぞSP3本立てです。

1番上

僕の大好き栃木県の鳳凰美田　初しぼり

今年の新酒という事で、本当にフレッシュで喉越しが良くフルーティーな香りとコクは絶品大当たりと言って過言ではないのでは⁉️

 

真ん中

千葉県　寒菊　電照菊おりがらみ

最近頭角を表してきた感じの寒菊。お友達と家飲みに乾杯用にちょうど良いかも。飲んだ瞬間の香りと甘酸っぱさ。キレも良くグイグイ飲める系です。

下

 

最強日本酒山形のBIG BOSS 十四代　酒未来

コレは言わずとしれた十四代です。説明不要のひたすら美味い酒。どんな料理にも合う。いくら飲んでも二日酔いが来ない魔法のお酒。

え？こんな高いの飲んでんじゃねえ？

いやいやちゃんと酒屋さんで3500円で買っております。(1時間半かけて通ってる聖蹟桜ヶ丘の酒屋さんで)

稀にしか出会えませんが😁