23弾名前が凄い

今回のご紹介はお気に入りの山形の栄光富士

その名もハイパーノバ

富士酒蔵が年に一度しか出荷しないという激レア激うま日本酒です。爆発的な旨味とコク魚料理が爆発的に美味しく召し上がれます😆

日本酒飲み続けて22弾へ

以前紹介しました山口県の天美

コレは生酒と呼ばれる酵母の生きてるフレッシュで味変する面白いお酒です

白い方が黒い方より甘い感じです。黒の方が若干スッキリめです

最近のお気に入りです。売っていたら是非買ってみてください。買えたらラッキー

間髪入れずに日本酒22弾

今回の日本酒は上 山口県(最近山口県多いですね)の大嶺

マスカット系の甘さとスッキリさのバランスが取れた美味しいお酒です。ポスト天美!になれたらどっちの蔵も更に美味しくなっていくのか・・・

下 秋田県の飛良泉 飛てんコンジキ

甘辛ぐらいで酸味が強く後味はスッキリ

しかし2日目以降、脅威の味変。甘さとコクがぐっときます。どの料理が合うのかな?山廃系初心者には勉強が必要か⁉️

日本酒21弾(秋の日本酒最高)

本日は秋の日本酒美味いぞSP3本立てです。

1番上

僕の大好き栃木県の鳳凰美田 初しぼり

今年の新酒という事で、本当にフレッシュで喉越しが良くフルーティーな香りとコクは絶品大当たりと言って過言ではないのでは⁉️

 

真ん中

千葉県 寒菊 電照菊おりがらみ

最近頭角を表してきた感じの寒菊。お友達と家飲みに乾杯用にちょうど良いかも。飲んだ瞬間の香りと甘酸っぱさ。キレも良くグイグイ飲める系です。

 

最強日本酒山形のBIG BOSS 十四代 酒未来

コレは言わずとしれた十四代です。説明不要のひたすら美味い酒。どんな料理にも合う。いくら飲んでも二日酔いが来ない魔法のお酒。

え?こんな高いの飲んでんじゃねえ?

いやいやちゃんと酒屋さんで3500円で買っております。(1時間半かけて通ってる聖蹟桜ヶ丘の酒屋さんで)

稀にしか出会えませんが😁

 

 

 

日本酒なんとか第20弾

本日の日本酒は山形県の僕の大好きな

栄光富士 秋限定の「闇鳴秋水」です

この酒の旨味と香り群を抜いてます‼️

2日後3日後4日目までも美味い

コイツは飲んで下さい。とにかく美味い

そしてカッコいいラベルと名前

とうとう見つけた日本酒19弾

とうとう日本酒の王様に出会えました。

山形県 十四代

言わずと知れた名酒ですね。

一切の雑味なし。コク香り飲み口、どれをとっても最高レベル。難点といえば手に入りにくいという事でしょうか。ネットじゃプレミアが付き買う気にならない金額です😅

美味い‼️その一言です

 

第18弾 年1の限定酒

本日は長野の川中島 幻舞ハーモニックエモーション (洒落てますね)

年に一度の限定販売で日本酒大好きの先輩に紹介して頂きました。

旨味甘さ香り、全てにハイレベル‼️コレは美味しい。酒屋さんでもしも見つけたら・・・

見つけられたらイイ事あります。なんせ今幸せですので・・・

第17弾 レア酒ゲットのお知らせ

 

秋の月曜の晴天

最高の1日になりました✨そしてご存知でしょうか?山口県の金雀(きんすずめ)

獺祭以来、頭角を表してきました山口県から最強の刺客です。甘くて芳醇。コレを飲まずして甘口スッキリ系日本酒は語れないと言わんばかりの一本です

見つけたら即買い。間違い無し

連休で買い出し、日本酒16弾

今回ご紹介するのは、上の写真は信州亀齢

最近聞くようになってきた美山錦を使った日本酒です。マッタリでコクがありそれでいて喉越しスッキリと・・・美味い

下の写真

千葉県の不動

コイツの発酵具合が凄まじく、開封した途端、フタがポーーん

夏酒でしたので香りが良くスッキリとした飲み口で微発泡の濁り酒グイグイ系です

 

日本酒美味しいですねーー

日本酒15弾(久しぶりです)

なかなか買いに行くタイミングがなく、日本酒の紹介がちょっと開いてしまいましたが・・・

今回は長野県の西之門 純米吟醸

ザ・フルーティー‼️でコクがある、ちょいスッキリ気味のジコン‼️って感じは言い過ぎかしら^_^

来週、聖蹟桜ヶ丘の小山商店さんに補給に行く予定ですので、またペース上げていきますねー