最近バスケ観戦ばっかりになっていた店長シンゴです🏀

日本酒第100弾を迎え、油断しまくりで日本酒投稿をおろそかにしていた事を深くお詫び致します🙇

そして最後のまとめて投稿にする事を誓います🤣

夏酒も出てきて後味もスッキリの季節がやって来ました☀️

 

山口県の宇部の永山本家酒造場(タカ)特別純米直汲み

米の香りがふくよかでしっかり香りつつも終わりはパッと残らないキレキレ酒。冷酒ならぐい呑み、冷やならじっくり飲み飽きないイイ酒です

 

福島県の豊国酒造の一歩己(イブキ)純米吟醸

最近ハマってるこの酒蔵。僕の中では飛露喜越えの可能性すらある美味い酒、しっかり米感のある酒好きの酒🍶今シーズン推し酒蔵です

宮城県の寒梅酒造の宮寒梅　スプリングタイム

蔵に咲いた椿の花の酵母から奇跡的に作り出された逸品🌺

独特の香りと酸味で後を引くような完成度高め酒です

福井県の安本酒造の純米吟醸

独特の熟成香がありめちゃくちゃ辛口で作ってあるので、ついつい飲み過ぎちゃうかも

こちらは広島県竹原市の幻、純米大吟醸

りんごの酵母を使ってあるので酸味があるですが純米大吟醸ですのでキレキレです

こちらは今年のイチオシ蔵の奈良県今西酒造

他のシリーズより甘さ控えめですがシュワピリの酵母の元気の良さは相変わらず。

こちらはまた宮寒梅の珍しく純米大吟醸です

美味い‼️

以上‼️

新潟県の越後伝右衛門が作るGOZ「ゴズ

」

ごめんなさい🙏取ってつけたようなフルーティな香りと味がどうしてもフィットせず煮物に使いました

 

 

またもイブキ

無濾過の酒は結局、美味い😋

 

こちら栃木県の仙禽酒造の仙禽モダンおりがらみ

コレはジェネリック新政‼️完全美味い‼️

新政は希少性が高まり過ぎて金儲けに道具になりつつあるのでもう手は出さず,,,😂😁

こちら栃木の小林酒造の鳳凰美田碧版

最近イオンでも売り始めたのでどうかと思いましたが、ワインのようなサラリとした味わいで酸味が強めのもはやワイン作れよ酒

昔の碧版が良かった🥲

こちらが鳳凰美田のスパークリング

日本酒のイメージからだいぶ離れていったんですね‼️

しばらく鳳凰美田は休憩ですね‼️

 

 

日本酒初めて4年が経ちました🍶

面白いもんで最初はイマイチ日本酒の良さが、わからなかったんですね。まあでも奥が深いし無限にある酒の種類。死ぬまで楽しめそうです♪

さてさて、美味い酒たくさん飲んできましたが、結局思う事は仲間と飲む酒が1番うまい‼️

人生で多くの人が最低につまらないコロナ禍の3年間

その支えになったのは間違いなく日本酒でした✂︎

日本酒を教えてくれた五十嵐さん・小島さん

酒の席に花を添えてくれるマグロ屋ヒシカリさん

このメンバーで第100弾を迎えれる事をずっと描いていました😁

コレからも日本酒を糧に仕事頑張りますよ〜🍶

6月14日(金)10時から11時までの間、お台場学園での子供110番の模擬訓練に参加するため、1時間ほどお店を閉めます🙏

地域の子どもたちを危険から守る訓練ですので、どうぞご理解いただけますようお願い致します👮

11時から通常営業になります

気温25度　湿度30%      紫外線　強烈

とても気持ちの良い、この時期の晴れの日は、ごめんなさい🙏店で食事は勿体無い

この日お惣菜を買ってお台場海浜公園でテーブルとシートを出してピクニックです

今回は石川県の吉田蔵u wish for noto復興応援酒

買った金額から￥1000円が石川酒造協会に寄付されるそうです🥰

とてつもなく元気で開栓直後、蓋が吹き飛び、3分の1が泡となって吹き出しました🤣

ピリピリシュワシュワでキレのいい甘さで外飲みに最適🍶

まさに酒浸りで過ごした2時間でしたが最高な時間でした

コチラは夜に東雲　三好で飲んだ山形のくどき上手　酒未来と　岐阜県　蔵元林本店の百十郎

くどき上手は旨口でドッシリした中にキレのある流石は酒未来、美味いです(しかし最近酒未来をよく見る👁️)

百十郎は辛口ドライの酒でしたので専門外と言う事でノーコメントですね