こじんまり忘年会で日本酒第81弾

 

12月の土曜からレインボー花火が開始されました。5分の花火にしては見応えある花火でした🎆

そして謎の球体・・・コンセプトが不明ですが・・・⁉️

 

 

からのドミノピザで大人しく忘年会です🥳

お酒は千葉県の甲子 酒々井の夜明け純米大吟醸です。青リンゴ系の爽やか酒

ピザの脂っこさは大吟醸のスッキリ感で中和です。

⚠️タカシ君は酒に弱いです

とうとう日本酒 第80弾

1ヶ月前の写真になりますがお台場海浜公園にて昼に妻とピクニックした時のお酒です🍶

お台場海浜公園ほど景色が良くて静かな公園僕は知りません😁

昼飲みなので度数低めの熊本の産土(うぶすな)

大人のサイダーシリーズでグイッと終わってしまいます。この日28度ぐらいあって最高でした。ほんの1ヶ月前なんですがね・・・

そして下は日頃からお世話になっております、豊洲市場の大菱水産のマグロを肴に、大好きな秋田の花邑(はなむら)純米大吟醸山田錦です。

こちら秋に1回だけ出荷の限定もの。それはそれは美味かったですよ。大吟醸の為、華やかな香りと絶妙なキレ。雑味ゼロ文句なし‼️120点⭕️

マグロも大変美味しく、家が料亭に早替わりした夜になりました✨

ラベルに誘われて、日本酒79弾

今回は茨城県の森嶋酒造より、森嶋、美山錦純米吟醸です

飲み手の皆様に一石を投じたい‼️って凄い意志を感じるラベルですね

味はと言うと、ズッシリ重たく米の旨みが強いですね。まさに酒呑の酒🍶

 

 

 

10月でも短パン、だがそれがイイ日本酒78弾

10月と言えば秋酒の季節。今年の秋酒は出来が良いとか・・・明日収穫に行ってきます

秋酒の前に基本に帰り、岩手県赤武酒造の赤武の雄町。甘すぎず、シャッキリした雄町。バランスの取れた非常に好きな酒米

世間では山田錦が有名ですが、僕はオマチストなんです😏

下↓    広島県の金光酒造の賀茂金秀特別純米

コチラは甘辛の夏物。低アルで13度

フレッシュ系なのでクイクイ飲める危険酒

バランスよく夏の暑さを気にせず食事によく合います。お陰でラグビーリアルタイム見逃しました

 

新世界日本酒77弾

今回は石川県の吉田酒造の手取川夏の純米辛口

普段甘々の僕がチャレンジしてみた最初の辛口

後に残らない雑味のないスッキリとした後味

勉強します

 

福井県の加藤吉平商店の、

梵 純米大吟醸ゴールド

コレも甘辛と言った味わいでしょうか。

旨みがしっかり感じられ香りよく、雑味無し

コレは美味いぞ‼️

福井といえば黒龍が特に有名ですが(高級な寿司屋によく置いてある🤣)  実は梵じゃね⁉️

って思わせるぐらいの逸品でした

 

若さの日本酒76弾

子供達の夏休み、甲子園の決勝、花火大会。お台場冒険王・・・

そろそろ夏のイベントが終了して来ている中、当然、夏酒の季節も終了になります。

と言うわけで今回は、石川県の吉田蔵uの夏酒ユナイテッドアローコラボ

最近の夏酒のスッキリし過ぎ薄味と違い、旨みありで相変わらずのシュワっと元気なJapaneseシャンパン🍾

甲子園の決勝の日に頂きました⚾️

学生の頑張りは勝ち負けに関わらずパワーを感じます🔥青春って素晴らしい‼️

日本酒って素晴らしい🍶

パワーをくれる日本酒75弾

今月誕生日という事で、大好きな秋田県両関酒造の花邑(はなむら)酒未来 火入れ です

最近の美味い酒ってどこか軽めで爽やかでグイグイ飲めちゃうんです。でも花邑は米の甘み旨みと香りとバランスよくグッと来るんです。

結局グイグイ行っちゃうんですが😅

幸か不幸か今回火入れの物で、開栓何日かしても味が劣化しないです‼️生酒の瞬発的な美味さも捨て難いですが、火入れのずっと美味いもコレまたイイですね

 

新章突入酒 74弾

 

上 富山県 富美菊酒造の羽根屋トワイライト

飲んだのが1ヶ月以上前になってしまいましたが、まさに日本版白ワインか。とろけるような柔らかい飲み口で白ブドウのような香り。富山の水の良さが伺えます☺️

昔の羽根屋はガツンと日本酒‼️ってのが多かったらしいですが、路線変更ですね。美味いです

こちらは何度か登場しています石川の吉田蔵u

のナイト&ダンス

ピリッとシュワっとゴクっと。

アレ?味薄すぎやしない?

茹だる暑さでも日本酒第73弾

日本酒好きには有名な鍋島 の裏鍋島

佐賀県の富久千代酒造です

けっこうどっしりとした甘みで、やや、ブワッとアル臭。

んーちょっと好みじゃないと思ってたんですが開栓4,5日目辺りから旨みは強まりキレもある夏っぽさが出てきました🌴

日本酒って不思議

夏酒突入72弾

晴れが続き梅雨はどこへ行ったのやら。

そろそろ夏酒のシーズンに入りますね〜☀️

福島県の松崎酒造 廣戸川 雄町です

雄町で作った酒は旨みが凄い‼️

後味も軽やかで良いですね。あの飛露喜で有名な廣木酒造さんをリスペクトしてるだけあって、キリッとキレの良い、それでいて旨味はしっかりある美味い酒🍶

愛知県の丸一酒造から星いずみ無濾過生

コチラ、酵母が協会18号と14号2種類から作られているので香りが洋梨系。味はスッキリ系マスカットのような甘味があり後味キリッとグイグイ行っちゃう系です